Eli, con un wok pequeño, el que mide menos de un palmo de ma

[antavian]

Se frie sin aceite casi todo.


Yo estoy consiguiendo, fritos en agua, muy buenos...fuego maximo y el microwok y moverlo.

Asi pasas del aceite.


Ya me contaras.

Las grasas eliminalas por lo de la vesicula.

[cacoya]

En mi vida los fritos siempre han sido algo muy esporádico, y os aseguro que uno no se pierde nada.
Y si alguna vez hacéis alguno, lo mejor es utilizar aceite virgen extra de primera presión en frío. Caliente, bien caliente,no quemado. Ya darle un golpe a la comida que sea, que si necesita más cocción podéis prehacer.

Por ejemplo. Si os gusta mucho el pollo frito, podéis hacerlo en el horno, muy despacito, y luego un buen golpe de aceite, y listo. Pareciera frito. Igual pasa, si lo hervís, a fuego lento para que no se deshaga. Luego, bien escurrido y secado con papel de horno, un buen golpe de sartén con aceite bien caliente y voilá!

Cuando digo un buen golpe de aceite me refiero a tener un bol de freír, como tengo yo, con aceite limpio, muy limpio, calentarlo bien, e introducir y sacar el alimento en un par de minutos máximo. Así coge el sabor, pero apenas absorbe aceite. Aunque en el bol haya mucho aceite en la comida no. Y si no lo quemáis os sirve hasta que se va consumiendo. Eso sí, si se os quema por descuido, meterlo cuando esté frío en una garrafa de agua o similar, y a reciclar. No lo tiréis nunca por la pila.

Pero, vamos, para nosotros 2, que tomamos bastante ensalada y verdura, con el mínimo aceite, y "frío" de esa forma engañosa, una garrafa de 5l de aceite nos dura un años entero.

Lo que Anta dice que hace con el wook, es lo que se ha hecho en cocina toda la vida. Sellar los alimentos con un poquito de aceite fuerte, para que no pierdan los jugos, y luego echar agua o caldo para su preparación.

Se puede comer bien y sano.

Y Ahora va el colmo de una persona que sabe tanto de nutrición y de cocina. Estoy desesperada. Desde que estoy de baja, como menos de lo que comía, pero así y todo, estoy engordando casi un kilo por mes. Como le dije a mi hijo "Soy una señora gorda que se ha tragado a su madre".

No es que quiera volver a los 48 kilos que he pesado toda mi vida (mido 1,70 m) Pero entre los 65 y 68 que he tenido en los últimos 4 años estaba bien. Ahora me he plantado en 77.
Mi esfuerzo físico es por el estilo, casi ninguno, aunque antes iba a la playa casi cada día a comer, y nadaba solo un par de minutos. Eso unido al tremendo esfuerzo mental que tenía que hacer, consumía mis calorías. Ahora no quemo nada. Creo que la menopausia también me ha cambiado el metabolismo, pero es la pescadilla que se muerde la cola y no sé, cómo atajarla, salvo directamente dejar de comer, que tampoco creo sea bueno.

Se os ocurre algo que no sea comer sano (eso ya lo hago) hacer ejercicio (eso no lo puedo hacer)............

Besos

[antavian]

Siempre recuerdo que me enseñaste a blanquear las verduras...yo no sabia ni eso..y ahora me enseñas a estofar con el wok, interesantisimo.


Los trucos que utilizo, peso 96 kilos, pero no me siento gordo, a pesar de lo que dice el medico, cuando estoy fofo si me lo siento...cuando vivia mi madre, con este peso y con mas que tenia, si me sentia fofo, por inflamacion por la mala comida, todavia recuerdo el ciclo diarria estreñimiento, que malo era y ahora no lo tengo.

A mi engordar no me importa, me importa buen digestion.

Trucos ya te digo en paginas de ana, te suena el termino, paginas de ana (son paginas cladestinas de anorexicas.....)

Se quereis edito el mensaje, solo te daba ideas....aun asi engordaras, lo siento, creo que no tenemos solucion, me parece....o la solucion me seria tan rancia, que no quiero, porque quiero disfrutar de la poca vida que tengo y algo obtengo de ello comiendo sano.

Un abrazo solidario.

[elipoarch]

Qué quieres qué te diga, yo engordé hasta extremos alucinantes, comiendo cada vez menos... Al final, durante el embarazo perdí 20 kilos, que gané rápidamente tal como parí... a pesar de que le dí el pecho a la nena hasta los dos años y pico... Entonces tuve claro que era un problema puramente hormonal (que ya lo había dicho yo siempre y me decían que no).

Finalmente, Fdez Solá me escuchó y me recetó Eutirox. Y, muy, muy, muy lentamente, empecé a perder algo de peso. Ahora tomo Armour en vez de Eutirox, cuando lo encuentro, y lo mismo... muyyyy lentamente he perdido ya 15 kilos. Sigo estando como una bola, aún me falta mucho, pero voy haciendo.

A modo de curiosidad, tras 5 semanas de sopas de ajo y 5 días sin comer ni beber nada (sólo suero intravenoso), he perdido menos de 3 kilos!!! Un amigo mío, en la mitad de tiempo o menos, con el mismo problema, ha perdido casi 10...

[Sajafra]

A modo de curiosidad, tras 5 semanas de sopas de ajo y 5 días sin comer ni beber nada (sólo suero intravenoso), he perdido menos de 3 kilos!!! Un amigo mío, en la mitad de tiempo o menos, con el mismo problema, ha perdido casi 10...

Te creo y doy fe, porque cuándo me operaron a mi, y tras unos 11 días previos ingresada por otra operación, con el suero, y luego la de la vesícula, perdí unos lamentables 3 kilos...y eso no era normal.

Sin embargo ahora con el tratamiento, ya llevo perdidos unos 11 kilos, aunque lentamente, es cómo si estuviera volviendo a mi estado original. Así que las variaciones de peso son por la enfermedad seguro.

Besos!

[cacoya]

Si puedo entenderlo, pero yo hace tan solo 5 años era al revés, de que me descuidaba perdía 5 ó 6 quilos sin saber cómo.

Y el hecho de estar gorda en si misma me descoloca a nivel mental, toda mi vida me han tachado de anorexica y cuando era pequeña (que no se conocía esta palabra) directamente decían "esta niña da asco".

Pero también me preocupa, porque mi fatiga con 30 kilos más encima, es más difícil de manejar.

Eli, lo que comentas de tomar medicación para el tiroides, te salió en una analítica normal, o hay alguna prueba diferente. Porque a mi los datos en las analíticas normales, me salen bien?

Si tengo que hacerme alguna prueba especial dímelo, cuando puedas.

Ánimo y sigue recuperándote.

[antavian]

A los 30 pesaba 70 y pico y me parecia mucho, para mi altura, hacia ayunos y bajaba a 68.


De pronto un dia empece a engordar y engorde 20 kilos, fue de pronto y sin esperar, bueno la informatica tuvo la culpa...con mi madre llegue a los 110, no se me nota mucho de fuera pues tengo los huesos muy grandes, me engorda el culo y la parte superior de la espalda, no la barriga, con lo que no se me nota en exceso....no tengo la gordura tipica del barrigon que si se nota, soy de constitucion muy atletica...ahora estoy en 94-96, antes con unos dias de ayuno bajaba seis kilos y me ponia en los 60 y pico, ahora con dias de ayuno apenas pierdo un par de kilos....no estoy por tomar una medicacion mas, otra preocupacion, no puedo vivir para los medicos, eso para mi no es vida....cuando enciendes un cigarro, sabes que la mecha se va a acabar, que el cigarro no es eterno y eso le da mas gusto al cigarro, decia un amigo porreta...pues eso aplico a mi vida, no quiero ser eterno, vivir minimamente bien, complementar, lo que haga falta, pero se que no voy a ser eterno y que debo estar en paz y disfrutar el presente, si me meto en un regimen severo, no se si me vale la pena, yo que estoy tan solito y tengo tan poca teta a la que agarrarme, con perdon.

Feliz navidad y si quereis edito.

[elipoarch]

Cacoya, el problema es conseguir que te hagan una buena prueba... sólo te miden un par de cosas, y si sales en rango, nadie mira más.

En dos ocasiones me han hecho análisis buenos, hace un montón de años, y me comentaron que no salían mal, pero que mi tirodes era "algo vaga", pero casi dentro de rango.

Luego, cada vez que pedía que me mirasen la tiroides, la misma tonteria... prueba de rutina, dentro de rango, ni p caso...

Cuando le mencioné el tema a Fdez Solà, no necesitó una prueba de sangre. Me dijo que, efectivamente, a la mayoría nos fallaba la tiroides pero que no se veía en los análisis normales, porque siempre salían más o menos en rango. Me dijo que probara con Eutirox 25 y a ver què...

Funcionó. Luego, conseguí un endocrinólogo que estuvo de acuerdo en seguir dándome el Eutirox, y me lo subió a 50. Es una dosis bajita, pero a mí me funciona... poco a poco, pero funciona. Tampoco es bueno adelgazar deprisa, así que ya está bien. Mientras no tenga síntomas de hipertiroidismo (dudo que eso ocurra, la verdad), seguiré tomándolo. Poco a poco, voy siendo más "yo" (y eso que ahora hay menos "de mí" ).