Alimentación sana

[noa]

Varios médicos aconsejan una alimentación determinada para enfermos de SFC
-1. Alimentos que debemos evitar
-2. Alimentos que debemos consumir

Supongo que...
No todos estarán deacuerdo en todo, pero...
¿Podríamos mirar las cosas comunes a varios o todos, para prevenir lo mejor posible?

Para diagnosticados de SFC, leí que...
Convenía una Dieta Sana, más alcalina, para equilibrar el PH de la sangre
(demasiado ácido)

Aconsejaba comer:
- 80% de alimentos alcalinos
- 20% de alimentos acidos

DIETA, Si comer:
- Antioxidantes
- Minerales
- Oligoelementos

NO COMER:
- Gluten
(están en muchas harinas, cereales: trigo, avena, cebada, centeno...)
Igual se pueden comprar sin Gluten

- Azúcar
(cuando nos aconsejan tomar D- Ribosa, como suplemento... es un Azúcar; ...¿?)
Muchas comidas preparadas llevan azúcar
El jarabe de agave... es una alternativa... pero no es barato (sirve para un café...)
La stevia.. sabe a regaliz
***Azúcar Moreno... buscar uno fiable

- Sal
Dice que no comamos sal. La sal común no se digiere bien
Sal de roca... mejor. Pero... ¿no debemos comer, tampoco, sal de roca?
La mayoría somos de tensión baja... la sal nos ayudaría a subirla ...¿?
(agua con sal de roca, para hipotensión,... ¿no podemos?)
Sal del Himalaya... muy buena. No barata

- Grasas
No comer grasas
(cerdo, embutidos, bollería...?)

- Lacteos
(además, muchos produstos empaquetados llevan lactosa)

- Bebidas energizantes
- No alimentos procesados
- No alcohol

SI COMER:
- Productos Frescos: Frutas y verduras
- ***Carne
Que carne (pollo, pavo)?...¿?
- Limon, a diario

NO COMER MUCHO:
- Frutas secas y
- Semillas?
- Productos de panadería integral
(aunque saludable... muchas calorías)

Los médicos especializados en SFC ...
¿En que alimentos coinciden, al tratarse de enfermos de SFC, con una condición más o menos concreta, siempre?
- Alimentos que debemos consumir y
- Alimentos que no nos convienen
Si alguien lo sabe y quiere ponerlo para contrastar...

Quizás, estaría bien para:
- no confundirmos y
- tener mejor calidad de vida

[elipoarch]

No estoy de acuerdo con lo de las bebidas energizantes. A mí me la "recetó" la primera doctora que me diagnosticó. Si miras los ingredientes, son una bomba de Vitamina B12 y taurina, y llevan más o menos la misma cafeína que un café (que también se ha demonizado, y ahora cada vez hay más estudios a su favor, porque tienes antioxidantes, potencia la memoria, hay estudios que dicen que parece que puede prevenir el alzeimer y varias cosas más). Hay mucha leyenda urbana al respecto de estas bebidas. No somos quinceañeros de botellón (los problemas de estas bebidas es que los inconscientes las mezclan con alcohol -la B12 evita la resaca- y así pueden beber mucho más, con lo que acaban en el hospital, "por haber bebido Redbull" ...) , somos adultos con un cuerpo que se niega a generar energía.

Lo que no puedes hacer en absoluto es tomarte un Redbull para evitar tener que descansar. Sería un error que llevaría a tu cuerpo a la hecatombe. Pero si te encuentras muy tirada, un Redbull, por lo menos a mí, me sienta bien. (No me pone como una moto ni nada parecido, me despeja la cabeza y me hace sentir menos "tirada", símplemente.) Y si no tienes opción de descansar un día (porque tienes que hacer un esfuerzo que no puedes esquivar) una bebida isotónica te ayuda a poder hacerlo y recuperarte antes.

REPITO: NO SE TRATA DE SUPLIR EL DESCANSO CON BEBIDAS (energizantes o isotónicas), sino que la energizante puede ayudarte a salir de un bache, y la isotónica te permite recuperarte mejor de un esfuerzo que tengas que hacer sí o sí. EL DESCANSO ES IMPRESCINDIBLE.

[rei]

Lo malo de esas bebidas Eli es que van cargadas de azúcares.

[noa]

Gracias, Eli
A ver si, entre todos, aprendemos más
Los que lo vivimos, sabemos algo... como nos afecta

Personalmente, no sabía que...
Las bebidas energizantes (redbull...) tenían:
- Vit. B12
- Taurina
- Cafeína
*** Solo existe: Redbull (igual pruebo alguna, a ver que tal...)
¿Hay alguna otra?

Yo, de hecho, tomo café
Un café al día, por la mañana, y menos mal
- Me sube la tensión
- Me mejora la circulación sanguínea de la azotea
(que no siempre está en su mejor momento)
- Es antioxidante
(Es antioxidante: mejora memoria, ¿previene el alzheimer?...)


BEBIDAS ENERGETIZANTES E ISOTÓNICAS
(yo, este tema lo desconocía. Son distintas: energizante e isotónica)
- Bebida energizante
puede ayudarte a salir de un bache
- Bebida isotónica
Te permite recuperar mejor de un esfuerzo que tengas que hacer

[elipoarch]

El RedBull es energizante (y está de mala, que no veas! no entiendo como los adolescentes pueden encontrarla buena), el Isostar, Powerade, Aquarius (ésta es más floja) son isotónicas.

Llevan azúcar, claro, el azúcar también proporciona energía rápida. No es una bebida para sustituir el agua, evidentemente, y con lo malas que están, dudo que te aficiones, , son para tomar UN DÍA que te haga falta.

Si tomas café y no quieres tomar azúcar normal, prueba a ponerle D-Ribosa. Está bastante bien, y te ayudará con la respiración mitocondrial. Es caro, pero si te pones un par de cucharadas en el café, tampoco te vas a arruinar. Para hacer un pastel, mejor no

[noa]

Ya lo hago Eli, ya te hice caso
Hace unos días... le pongo D- Ribosa al café
(Me parece que solo se puede poner: 1 cucharadita de café)
Creo que me va bien a nivel muscular (creo sentir más los musculos)

Coincide que...
Estoy acabando un tratamiento de Candidiasis Intestinal, tambien sin azúcar (D-Ribosa es azucar ...¿?)

Pero bueno...
a) De momento me limito a intentar saber: lo que es mejor comer, o mejor evitar comer
b) Después... ya me adaptaré como buenamente pueda (mal menor, a mi alcance...)

Intentar mejorar

[elipoarch]

La dosis recomendada es hasta 3 cucharaditas (15 gramos al día), si no me equivoco. Sí, es un azúcar, pero nuestro cuerpo lo produce (o debería) de un modo natural. No creo que interfiera con el tratamiento anti-candidas pero si vieras que sí, te esperas a acabarlo.

Haces bien en pensar en adaptar tu dieta "según posibilidades", hay gente que es un poco talibán es estas cosas y leyendo por ahí hay gente que parece dispuesta a quemar "a lo bonzo" al que opina lo contrario (hablar de alimentación a veces es como hablar de política, saca a relucir pasiones de lo más raro... ), y puedes acabar frustrada por no poder seguir lo que se dice de modo estricto. No estamos para más autoexigencia de la que ya solemos aplicarnos, así que, haces bien en aprender todo lo que puedas y tomártelo con calma, adaptando la teoría a la realidad, mucho más compleja que en los libros...

[espurnaviva]

Uf! Otro día intento entender todo esto. Llevo un par de respuestas en el foro y ya no soy persona. ¡Qué dolor de cabeza!

El Aquarius se puede tomar sin azúcar. Es Aquarius libre. A mí me funciona bastante para compensar los "esfuerzos".

Cuando voy empeorando mi cuerpo empieza a rechazar alimentos a borbotones. Enseguida, el café (que desde hace años ya tomaba descafeinado y solo por la mañana) y el té (que tomaba después de comer con grandísima paz). Solo admito la leche con colacao (y va sin azúcar, que no puedo tomar). Si empeoro, ya ni eso. Cuando estoy muy mal vivo de pan, agua, sopa, purés... Subsisto. Creo que si me tomara una bebida energizante para poder asumir un esfuerzo hasta la vomitaba. Pero claro, nunca se sabe. ¡Quizá debería mezclarla con alcohol!

[elipoarch]

Pues una bebida energizante, no sé si sería buena idea , pero cuando estás así tal vez es un buen momento para tomar una isotónica, un Isostar, por ejemplo.

[rei]

Noa yo con la dieta anti-candidas no podia tomar D-Ribosa (ahora mi infección era fuertecita)

Y si el azúcar proporciona energia rápida pero hay que ir en cuidadin ya que no es totalmente inofensiva.

A ver los azúcares tienden a frenar la secreción de jugos gastricos y poseen un efecto inhibidor sobre la habilidad natural del estómago de moverse.
También el azúcar es un gran fermentador a nivel gastrointestinal.
Cuando tomamos almidones y azúcares juntos pues sufren la fermentación (se convierten en dióxido de carbono,acido acético,alcohol y agua)
Es más al cuerpo no le gusta la glucosa,por eso la oxida rápidamente y es lo primero en utilizarse.
Asi sea azúcar,papa o trigo el cuerpo actúa en respuesta activando sistemas de emergencia para controlar la agresión.
Y los altos niveles de glucosa producen una depleción masiva de micronutrientes y vitaminas,además de sobrecarga cardiaca.
También la glucosa compite con la vitamina C por su absorción intestinal y disminuye la concentración de vitamina E.
Hasta el mismo metabolismo enérgetico de las células cancerosas se basa mayoritariamente en el uso de glucosa y glutamina.
Y todo eso sin contar con las cándidas y todos los patógenos oportunistas.

[noa]

Gracias, no creo que pueda asimilarlo todo de golpe pero poco a poco, algo iré pillando...

Me compré una panificadora
Almenos ahora tengo claro que si quiero comer sin gluten...
(SFC, no debemos, hincha intestino...)
Solo puedo hacer pan de:
- Trigo Sarraceno
(no de espelta)
- Maiz
(ecológico, espero que sea fiable)
- Arroz Integral
- Quinoa
(como estará esto?)
- Soja
(***he leido algunos detractores de la soja, habré de comprobarlo)

***En vez de poner levadura.... debería poner, si quiero que se levante, gasificante
(acido málico- acido tartárico). Lo venden en Mercadona

Para comer Pasta sin Gluten, solo puedo usar:
- Pasta de Arroz Integral
- Pasta de Maiz
- Pasta de Trigo Sarraceno

A ver, si almenos, para empezar, me queda claro lo básico

Me ha gustado mucho la Panificadora
Además de evitar mucho el Gluten (harinas, levadura)... le puedes poner al pan alimentos que se aconsejan, alimentos muy sanos:
nueces, pasas, pipas, sésamo, arándanos, ciruelas pasas, almendras, lino...

Igual, debo tener en cuenta, ahora y tambien, que...
Si se tiene SFC... ¿no se deben comer muchos Hidratos de Carbono?
En esto... ¿Coinciden, los especialistas en Nutrición para SFC?
El pan y la pasta son carbohidratos
(el arroz... tambien)

Ahora, quizás tambien debo tener en cuenta, que...
Aunque coma hidratos de carbono más adecuados... debo comer poca cantidad diaria...¿?

Los SFC deberíamos comer más:
- Verduras y
- Frutas frescas
- Proteinas (pescado, pollo y pavo)
- Semillas (pipas, nueces...)
- Legumbres (garbanzos, lentejas, ¿judías?...)
...¿***Es, más o menos, así?

[noa]

El maiz
no es muy seguro... por su alteración genética actual ..¿?

Tambien es importante, en una buena alimentación, el tipo de cocción de los alimentos
1. Frutas y Verduras crudas
Comer alto tanto por ciento diarío
- Ensaladas
- Pures de Frutas (licuadora)
- Frutas
- Zumos de Frutas y verduras
2. Cocción a no muy alta temperatura
(si: vapor, horno maximo 280 grados, sofritos, estofados...)
- ***No comer fritos. Alcanzan mucha temperatura
- ***Carnes y Pescados... comerlos poco hechos y a poca temperatura
3. ***Con las legumbres... se puede- debe hacer una excepción con la olla a Presión ...¿?

***En ocasiones, recomiendan comer los frutos secos... crudos, no tostados
Esto para mí, pelín de esfuerzo
(yo pensaba que... con no comerlos fritos ya estaba)

[rei]

Si noa más o menos es asin.
Lo mejor es bajar el consumo de carbohidratos, sobre todo los simples, el cuerpo va a trabajar mucho mejor.

Si el arroz también es un carbohidrato,pero bueno puedes comer integral moderadamente ya que su fibra hace que su nivel de glucemia no se eleve tan rápido.

[antavian]

Mas o menos es la dieta doctora rigau...a mi me sento mal.

Pa gustos los colores, para narices de fatigados los olores.

[rei]

Gracias
Rei... solo tienes un momento

1. He entendido que, segun la dieta paleo, lo más facil de digerir sería:
- Carne
- Vegetales
- Frutos Secos
¿Lo he entendido bien?

2. Los granos, no tanto
Se empezaron a comer después
*** Con granos... se refiere a:
- Arroz
- ¿tambien se refiere a: avena, centeno, trigo?
Segun la dieta paleo...
¿convendría disminuir, o evitar, la ingesta de: arroz, avena, centeno, trigo sarraceno...?(Me acabo de comprar una panificadora para hacer pan de: avena, centeno...
Pensaba que le estaba poniendo alimentos sanos: nueces, pasas, pipas, arándanos, sésamo...)

¿Dentro de la dieta Paleo entra:
- Fruta?
- Legumbres?
- semillas: sésamo...?
- cereales: avena...?

......................................................................................................................
Perdona noa, no habia visto tu mensaje.


A ver la dieta paleo no es que sea más fácil de digerir (aunque es beneficiosa para problemas digestivos),en si la dieta paleo es más optima ya que es nuestra dieta ancestral,es la dieta en la que el genoma humano muestra todo su potencial.


Que pasa cuando sufrimos variaciones en la dieta? pues que el genoma sufre variaciones.


Los genes humanos se estiman que fueron configurados en la era paleolitica tardia (50,000-10,000 AC) cuando eran cazadores recolectores, y bueno nuestras bases alimenticias han cambiado demasiado y en cambio nuestro genoma apenas a variado (un 0,0005 de variación)


Osease que hay una discordia entre nuestra programación genética y estilo de vida.
Los cambios más grandes se han producido desde la aparición de la agricultura y en la revolución industrial,rodeando a nuestro cuerpo de un caos absoluto que se manifiesta en forma de enfermedad.

Y bueno sobre los granos se refiere a trigo (todas las clases),arroz ,legumbres ect..
Y dentro de la dieta paleo entra carnes,semillas,verduras,frutos secos(nueces,pipas avellanas ect...),frutas silvestres (moras,arándanos ect...)y frutas (pero en baja cantidad).

Yo no la sigo al 100% ya que como un poco de trigo,legumbres y un poco de queso de cabra muy de vez en cuando.Pero si intento no variarla mucho.

Por cierto he visto que comentabas de que el mijo tenia un poco de gluten , puedes estar tranquila que el mijo no contiene nada de gluten.

[noa]

Muchas Gracias, Rei
Mejor explicado... imposible

En mi estado...
Intentaré comer, como mínimo, más proporción de lo más óptimo

GRANOS, SE REFIERE A:
- Trigo
(todas las clases)
- Arroz
- Legumbres
...

EN LA DIETA PALEO ENTRA:
No más facil de digerir
Más beneficiosa para problemas digestivos, más adaptada a génoma humano...)
- Carne
- Semillas
(supongo: lino, sésamo...)
- Verduras
- Frutos secos
(nueces, pipas, avellanas...)
- Frutas silvestres
(moras, arándanos...)
- ***Frutas (pero en baja cantidad)

Rei: "Yo no la sigo al 100%, como un poco de:
- Trigo
- Legumbres y
- un poco de queso de cabra
muy de vez en cuando"

(***Mijo: no contiene nada de gluten)

***El pescado... ¿entra dentro de la dieta paleo?

[rei]

Si noa el pescado entra dentro de la dieta paleo (toda clase de carnes).
Y toda clase de semillas como lino, sésamo,de calabaza,de girasol ect....

De hecho si sigues la dieta para la cándida son muy parecidas.

[Sakura Kinomoto 1989]

En mi familia somos 6 personas y mileuristas asi que eso de ecologico,... no podemos permitirnoslo

Una de mis recetas favoritas que creo que es sana es garbanzos en ensalada,se cuecen unos garbanzos y se le añada tomate, pimiento,palitos de cangrejo o surimi y aceite.Esta muy rico y creo que no lleva nada malo, aparte lo unico que tarda es en hacerse los garbanzos pero puedes comprarlos ya hechos

[noa]

Sakura...
Yo tambien como esa receta
(más en verano porque es fria)
solo con alguna variación:
Es facil de hacer y parece sana

Ensalada de:
- garbanzos cocidos con
- tomate
- pimiento verde, pero...
en vez de palitos de cangrejo (que no sé que llevan) le pongo:
- cebolla fresca...
(y a veces: atún, huevo...)

***Tambien se puede hacer, la misma receta, con:
- judias blancas
- lentejas
(a la ensalada de lentejas... se le puede añadir: aguacate)

*** Encontrar recetas faciles y, bastante sanas, en ciertas situaciones, tiene su aquel

[Sakura Kinomoto 1989]

O con arroz o patatas hervidas.
El problema es que lo que no acaba de ser muy bueno para la SFC(la leche) es bueno para prevenir otras cosas(la osteoporosis)
A mi lo que me va bien tomar sobre todo para dormir es infusion con miel y leche,aparte que la miel es buenisima para muchas cosas entre ellas los resfriados